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Crescimento do Food Service e importância das embalagens biodegradáveis

Com a correria do dia a dia, os brasileiros estão passando cada vez menos tempo na cozinha. E com isso, os números do Food Service brasileiro não param de crescer! As pessoas procuram otimizar o tempo, optando por refeições prontas e rápidas.

De acordo com o IBGE, homens e mulheres gastam em torno de 25% de suas rendas com comida de rua. Já o SIS/SEBRAE, as motivações para esse aumento da alimentação fora de casa são as seguintes:

  • Crescimento demográfico em regiões urbanas, o que demanda mais esse tipo de serviço.
  • Modificação da estrutura familiar com aumento no número de casais sem filhos, o que ocasiona na redução nas despesas essenciais do orçamento familiar, e consequentemente investimento em lazer e novas experiências gastronômicas.
  • Aumento na renda familiar ou individual que demanda um consumo mais qualificado, impulsionando negócios focados em produtos e serviços diferenciados (artesanais, frescos, orgânicos, cardápios para pessoas com restrições alimentares etc).
  • A crescente participação das mulheres no mercado de trabalho fez com que restasse pouco tempo para as atividades domésticas, como o preparo das refeições, o que também estimulou o aumento da frequência das refeições familiares fora de casa.

O mercado de alimentação fora do lar representa uma boa parte do setor de bebidas e alimentos, e tem uma movimentação que gira em torno de R$170 bilhões ao ano, somente na última década.

O faturamento da indústria alimentícia no País registrou uma alta de 85,8% entre os anos de 2010 e 2016, segundo a Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação (Abia), reforçando que o hábito de se alimentar fora de casa está cada vez mais presente na rotina do brasileiro.

Diante de tantos números, imagine a quantidade de lixo produzida com as embalagens Food Service? Por isso, é importante investir cada vez mais nas biodegradáveis. Trabalhar a conscientização é um desafio para nós da Fulpel que temos a missão de explicar todos os dias o que é ser biodegradável e as diferenças entre os nossos produtos e os convencionais.

Uma das vantagens da embalagem biodegradável é que a sua permanência no ambiente é menor do que a das embalagens convencionais, o que diminui as chances de efeitos nocivos para o meio ambiente. Mas esse assunto vamos discutir no nosso próximo bate-papo.

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Embalagens personalizadas para alimentos

Embalagens Personalizadas para Alimentos – Você já parou para pensar que conhecemos a embalagem antes mesmo de conhecermos o produto em si?

A personalização diferencia o seu produto do outro na prateleira em apenas um olhar.

Pensando assim podemos usar as embalagens não só como algo estritamente necessário para a proteção e conservação da mercadoria, mas também como uma ferramenta de marketing para o seu negócio.

De acordo co a Associação Brasileira de Embalagens – ABRE, o indice de decisão do ponto e venda – PDV, chegar a ser de 85% no Brasil, sendo o maior em escala mundial!

Embalagens como estratégia de marketing

Embalagens como estratégia de marketing

As compras acontecem por uma necessidade ou desejo do consumidor. Então, o que o seu produto comunica sobre a necessidade e os desejos do seu cliente? Esse é o desafio da embalagem como uma estratégia de marketing.

As embalagens personalizadas para alimentos têm uma função muito importante nas vendas dos seus produtos.

Além de proteger o produto, de quedas, quebras e vazamentos e também conservar mantendo os alimentos quentes ou frescos por mais tempo.

Elas também têm a função de divulgarcomunicar e valorizar a sua marca e seu produto.

Embalagens personalizadas para alimentos que chamam atenção

Embalagens personalizadas para alimentos que chamam atenção

A ideia é atrair os consumidores e conseguir comunicar instantaneamente as qualidades do produtos chamando a sua atenção.

Conhecer e se adequar ao seu público alvo é essencial para conseguir conversar com ele através das embalagens.

As cores também são uma ótima aposta no papel de chamar a atenção. A psicologia das cores é um recurso muito estudado e utilizado nas áreas de publicidade, marketing e design, por exemplo.

A psicologia das cores estuda a forma que o nosso cérebro identifica e transforma a percepção das cores em sensações, de forma a intensificar nossas emoções sobre o que estamos vendo.

Além de tudo isso, a ABRE, também nós mostra três importantes aspectos ao se pensar em embalagens. São eles:

  • Inovação
  • Sustentabilidade
  • Tecnologia

Pensar em embalagens inovadoras, sustentáveis e tecnológicas não é só pensar em palavras da moda não, é pensar em uma tendência de mercado que só tende a crescer cada vez mais, sendo assim muito importante para o seu negócio.

FulpelGroup conta com embalagens sustentáveis e de diferentes formatos, para vários tipos de segmentos de food service e personalizadas da forma que você quiser, pensadas sempre para alavancar o seu negócio!

Gostou do nosso Blog? Comenta aqui em baixo! Vamos adorar saber!

Quer ficar por dentro de mais assuntos sobre embalagens? Continue acompanhando o nosso Blog!

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Tendências 2020: Food Service

As tendências 2020 estão a todo vapor. A cada ano que se passa, as tendências para diversos seguimentos também se renovam, portanto, ficar de olho no que o mercado espera é essencial para qualquer negócio. O mesmo ocorre no seguimento de food service.

Um estudo realizado pela Nielsen “Estilo de Vida 2019”, constatou que:

– 42% dos consumidores estão mais sustentáveis, ou seja, percebe-se uma mudança no consumo, a fim de reduzir os impactos ambientais.

– Os consumidores estão mais saudáveis, sendo que 57% diminuíram o consumo de gordura e 56% reduziram a ingestão de sal.

– 64% estão mais negociadores, isto é, optam por marcas pelo baixo custo.

– 64% possuem um smartphone. (Esse é um dado muito importante para o segmento de food service, pelo fato de ser uma boa oportunidade de venda pelo aplicativo).

– 55% dos consumidores estão mais práticos, sendo assim, vão direto à loja para efetuar a compra.

Abaixo listamos 5 principais tendências 2020 para o setor de food service.

Autoatendimento

Há muitas lojas e supermercados que utilizam o sistema de autoatendimento, ou seja, a finalidade do equipamento é fazer com que o próprio cliente passe suas próprias compras, acarretando a diminuição de filas (algo essencial para as tendências 2020).

Essa tendência 2020 facilita a vida dos apressadinhos, esse sistema é bastante útil no dia a dia. Como diz o ditado popular “tempo é dinheiro”. É possível se deparar com esse sistema em algumas redes de fastfood, portanto, os clientes ficam menos dependentes dos garçons.

Sustentabilidade

A cada ano que se passa as pessoas estão ficando mais conscientes sobre as questões ambientais, portanto, este ano de 2020 é essencial para o mercado de food service.

Conforme os consumidores estão ficando mais conscientes, é natural que procurem comprar de empresas que também contribuem com as causas ambientais, por isso, o ideal é que as empresas de food service revejam os materiais que estão sendo utilizados para servir seu público.

Restaurantes aconchegantes

Ter um restaurante aconchegante é uma tendência 2020, sendo essencial para clientes, pois, nos tempos modernos e em uma época onde o Instagram é uma boa oportunidade de divulgação das marcas, é imprescindível que o local tenha um ambiente “instagramável”, ou seja, que gere boas fotos para os consumidores.

Outro ponto que podemos citar são as apresentações de alguns pratos, muitas pessoas adoram postar fotos de suas comidas nas redes sociais, portanto, ter boas embalagens ou até mesmo ter um prato bem apresentado é fundamental, afinal, esses pequenos detalhes dizem muito sobre a sua marca.

Cozinhas Regionais

A tendência 2020 é que os restaurantes ofereçam cozinhas regionais como, por exemplo, comidas típicas de outros lugares do mundo e até mesmo do Brasil, até porque nosso país oferece uma vasta gama de culta de sabores!

O ideal é apostar em apenas uma região, mas é necessário realizar uma boa pesquisa para saber se o seu cliente irá gostar de seu cardápio.

Alimentação saudável

Assim como as pessoas estão engajadas nas questões de sustentabilidade, o mesmo ocorre com a alimentação saudável.

Sendo assim, ter em seu cardápio opções saudáveis, vegetarias e veganas são ótimas opções. Com isso, você irá atrair a atenção de diversos públicos, por isso é essencial ficar de olho nas tendências para o ano de 2020.

Caso esteja pensando em montar o seu negócio é essencial pensar em cada detalhe e ficar de olho nas tendências 2020, ou seja, desde o local até as suas embalagens… e por falar em embalagens, a Fulpel oferece soluções completas em embalagens food service, com soluções inovadoras que garantem a qualidade de nossos produtos!

Confira e comprove a qualidade dos nossos produtos, clicando aqui!